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Bodega Granbazan

Bodega Granbazan

Todo príncipe tiene su palacio

Bodega Granbazan, es el resultado de una decidida apuesta empresarial para llevar a cabo un elitista proyecto vitivinícola en la Galicia minifundista iniciado en 1980. El primer fruto del proyecto, es la bodega Granbazán.
La gran y científica plantación de uva albariña llevada a cabo en la finca de Tremoedo (Vilanova de Arousa, Pontevedra), pasó a ser modelo y ejemplo a seguir para muchas explotaciones agrarias de la zona.
A finales del Siglo XX, el vino albariño ya era un mito gracias tanto al canto de los poetas como a la sed y fe de los Cambadeses. Los vinos elaborados a partir de la uva albariña, eran muy valorados y solo se bebían en las ocasiones especiales.

Su consumo y distribución era una oscurantista aventura necesitada de guía y recomendación. Las botellas, carecían de etiqueta y las pequeñas bodegas familiares, a pesar de sus desvelos, no contaban con los medios ni los conocimientos necesarios para ofrecer unos vinos fiables, y estables. Desde la constitución de nuestra empresa, fuimos muy inquietos e inconformistas: desde la meticulosa preparación del viñedo, hasta el acondicionamiento del espacio donde transformar las uvas en vino. La bodega, de estilo neoclásico, está semienterrada y orientada al norte, manteniendo temperaturas constantes y frescas durante todo el año. La perla del viñedo, es la preciosa bodega Granbazán, embelleciendo el paisaje, y con marcada influencia de Château francés.
Desarrollamos un singular packaging con botellas personalizadas, pusimos el máximo empeño en la plantación y el cuidado del viñedo, seleccionando la mejor uva desde el momento de la recogida; desarrollamos el concepto de la maceración pre-fermentativa en frío, envejecimos el primer albariño en barricas de roble francés, respetamos el medio ambiente y la economía local, y creamos una completa gama de vinos con personalidades diferentes a partir de una misma uva, la albariña.
Desde la bodega Granbazán, nos sentimos orgullosos de contribuir activa y decididamente a la revolución agroindustrial más relevante de la historia de Galicia, llevando a los vinos amparados por la Denominación de Origen Rías Baixas a codearse entre la élite de los vinos blancos del mundo.
En la bodega Granbazán contamos con un equipo de profesionales con la experiencia y compromiso de perseguir la excelencia en su quehacer diario.
En resumen, por todo ello y fundamentalmente por una dirección profesional, creativa y exigente seguimos siendo un seguro referente de los vinos blancos desde el mítico Finisterre.

Ficha de cata: Granbazán Etiqueta Ámbar 2016, DO Rías Baixas, Galicia, España
El emblema de la bodega Granbazán, elaborado sólo con los mejores mostos flor de uva albariña. La cosecha de 2016 se ha caracterizado por una falta casi total de lluvias en el verano. 2016 fue el año más seco desde 1950. El invierno fue frío con temperaturas inferiores a 10ºC. La brotación se produjo a finales de marzo más tarde de lo habitual, con un clima estable y una tasa de cuajado muy positiva. El periodo de floración fue lento y estable sin enfermedades potenciales debido a las bajas precipitaciones y baja humedad. A principios de septiembre, llegaron leves lluvias que ayudaron a limpiar los racimos e hidratar las uvas. Vendimia con estado sanitario excelente. Granbazán ámbar es el vino buque insignia de la bodega Granbazán; selección de fruta en viñedo y bodega, separación de mosto flor, exhaustivo control de la fermentación, contacto sobre lías finas, y sueño en botellero contribuyeron a que este vino se convirtiera en un clásico de las Rías Baixas. Vinificación: Selección de uva en finca y bodega. Suave despalillado y maceración en frío (6-8º C) durante ocho horas aproximadamente. El mosto lágrima se desliza suavemente por gravedad. Comienzo de fermentación alcohólica espontánea. Tiempo de fermentación 2 semanas. Desfangado, trasiega y descanso sobre lías finas 3 meses.

 

La viticultura y las Rías Baixas
El viñedo de Tremoedo, situado en Vilanova de Arousa, en pleno valle del Salnés, marca la personalidad de este vino. La orientación del viñedo hacia el Este, con ligera caída, la riqueza orgánica del suelo, junto con el fondo de granito, le aportan unos aromas y estructura muy identificativos. Las vides se plantan “en parra”, a unos 2 metros por encima del suelo para maximizar la exposición al viento, y la disminución de la humedad. La cobertura del suelo, con diversos tipos de hierba, ayuda a fijar nutrientes y evitar la erosión del suelo. No se usan fertilizantes de síntesis químico ni herbicidas. Están trabajando activamente para conseguir un viñedo con certificación orgánica, minimizando el impacto en el medio ambiente.

 

Detalles:
Tipo de uva: Albariño 100%
Nivel de alcohol 13.2 % by vol.
Acidez total 6.75 g/l
Azúcar residual 3.7 g/l
Clima Atlántico húmedo
Tipo de suelo Granito buen drenante
Potencial de envejecimiento: Excelente evolución hasta 2021
Temp de servicio 10 -12 ºC/ 50-52 F

 

Nota de cata:
Color Amarillo pajizo con reflejos verdes. Limpio y brillante. De intensidad alta, muy intenso, perfumado, frutas de hueso, melocotón, albaricoque, notas tropicales, lichis, y piña fresca. Boca con buena acidez, untuoso, graso, intensidad frutal, largo y elegante amargor al final. Posgusto ligeramente salino.

 

Últimos premios y menciones:
The Wine Advocate ( Robert Parker). Feb 2013, 92pts.
Guía de vinos Restauradoreds 2014, 90.5 pts.
International Wine Guide 2014, Medalla de oro.
Guía Intervinos 2014, 92 pts.
Guía Repsol 2015, 91 pts.
Ganador Wines from Spain Awards 2015, UK.
Stephen Tanzer´s IWC 2015, 91 pts.
Revista Club de Gourmets 2016, 92 pts.
Bordeaux Challenge International du Vin 2016, medalla de Oro.
International Wine Challenge 2016, medalla de bronce.
International Wine Guide 2016, medalla de oro.
Wine Enthusiast 2016, 91 pts & editor´s choice.
Guía Peñín 2017, 90 pts.
Wine Enthusiast 2016, 91 pts and Editor´s choice.
Guía de vinos Gourmets 2017, 93 pts.
Mundus Vino 2017, Berlin, Germany 2017, medulla de plata.
Bacchus 2017, medulla de plata.

Gran Bazan

Ficha de producto: Granbazán Verde 2016, DO Rías Baixas, España
La cosecha de 2016 se ha caracterizado por una falta casi total de lluvias en el verano. 2016 fue el año más seco desde 1950. El invierno fue frío con temperaturas inferiores a 10oC. La brotación se produjo a finales de marzo más tarde de lo habitual, con un clima estable y una tasa de cuajado muy positiva. El periodo de floración fue lento y estable sin enfermedades potenciales debido a las bajas precipitaciones y baja humedad. A principios de septiembre, llegaron leves lluvias que ayudaron a limpiar los racimos e hidratar las uvas. Vendimia con estado sanitario excelente.
Granbazán Etiqueta Verde, es un vino monovarietal de albariño con todo el estilo clásico del Valle del Salnés, en el corazón de las Rías Baixas. Sin fermentación maloláctica. Destacamos sus mineralidad, refrescante acidez y posgusto ligeramente salino.

Elaboración: vendimia manual en cajas de 18 kg, despalillado, maceración en frío 6-8 oC, mezcla de mostos flor y muy suaves prensadas. Fermentación a baja temperatura durante 2 semanas, crianza sobre lías finas 3 meses, seguido de una suave filtración y embotellado temprano.

La viticultura y las Rías Baixas
El viñedo de Tremoedo, situado en Vilanova de Arousa, en pleno valle del Salnés, marca la personalidad de este vino. La orientación del viñedo hacia el Este, con ligera caída, la riqueza orgánica del suelo, junto con el fondo de granito, le aportan unos aromas y estructura muy identificativos. Las vides se plantan “en parra”, a unos 2 metros por encima del suelo para maximizar la exposición al viento, y la disminución de la humedad. La cobertura del suelo, con diversos tipos de hierba, ayuda a fijar nutrientes y evitar la erosión del suelo. No se usan fertilizantes de síntesis química ni herbicidas. Estan activamente trabajando para conseguir un viñedo con certificación orgánica, minimizando el impacto en el medio ambiente.

 

Nota de cata: De color amarillo pajizo, con tonos verdes. Limpio y brillante. De intensidad media-alta, cítricos, pomelo, lima, kiwi, flores blancas con fondo balsámico. Boca fresca con un finísimo carbónico, frutal de buena intensidad, graso y equilibrado.

 

Detalles:
D.O. Rías Baixas
Uvas Albariño 100%
Alcohol. 13.3 % by vol.
A.T. en H2T 7.2 g/l
Azúcar residual 1.5g/l
Clima: Atlantic
Tipo suelo: Granito descompuesto
Potencial de envejecimiento: Excelente hasta 2020
Formato: Botella de 75 cl. y de 375 ml.
Temperatura de servicio: 10 -12 oC/ 50-52 F

 

Premios y menciones:
Wine Advocate. Robert Parker. Feb 2013, 90pts.
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar, 90 pts.
Wine Enthusiast 2013, 90 pts.
Intervinos 2014, 90 pts.
Guía Peñín 2014, 90 pts.
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar 2014. USA, 89 pts.
Guía Repsol 2014, 92 pts.
Guía de vinos Gourmets 2016, 92 pts.
Wine Spectator TOP 100 values in 2015: Granbazán verde, 89 pts.
Guía de vinos ABC 2016: 90 pts.
Wine Enthusiast 2016, 90 pts.
Guía de vinos monovarietales “Sin mala uva 2016” de Alamesa, 90 pts.
Wine Spectator 2016, 90 pts.
Guía Peñín 2017, 89 pts.

Gran Bazan

La cosecha 2015 se caracteriza por un dato muy significativo: la ausencia prácticamente total de precipitaciones en la época estival. Los meses de Enero, Febrero y Marzo fueron secos y fríos, con temperaturas medias de 10ºC, y precipitaciones por debajo de la media. La brotación se retrasó 2 semanas con respecto a la campaña debido al a alargamiento de las temperaturas frías hasta bien entrada la primavera. Este hecho ha favorecido a la planta, evitando quemaduras por heladas.
La floración, con muy bajas precipitaciones y temperaturas templadas para la época, hizo que la tasa de cuajado haya sido alta, y el estado sanitario se mantuviera en niveles óptimos. Realizamos podas en verde, bajando la carga de fruta un 25%, y un deshojado favoreciendo el desarrollo de racimos, bayas y amplificando el potencial aromático.
La fase del engorde del racimo ha estado marcada por la ausencia total de precipitaciones, esto ha llevado a consecuencias importantes para la añada: reducción de tratamientos y menor tamaño de las bayas provocando una mayor relación pulpa-hollejo y un menor rendimiento por hectárea, por debajo de 8000Kg /Ha.
Unas lluvias semanas antes de la vendimia, ayudaron a hidratar las bayas, limpiar el polvo de los hollejos y favorecer la maduración (azúcares y ácidos). La vendimia se realizó en un periodo bastante largo de tiempo, con una exhaustiva selección de uva de la finca de Tremoedo, en la parte más alta del viñedo, con una excelente ventilación y suelos pobres.
La uva cuidadosamente se vendimió a mano con selección de fruta en viñedo y en mesa de selección en bodega. Se despalilló, seguido de una enfriado de la pasta de vendimia, por debajo de los 9ºC, y macerándose durante un mínimo de 8 horas, para incrementar la carga fenólica. El mosto flor –separado sólo con la fuerza de la gravedad- se separó y fermentó durante 10 días en depósitos de acero inoxidable por debajo de 20 ºC. Antes de acabar la fermentación alcohólica, se rellenaron las barricas de roble para acabar la fermentación alcohólica. La crianza en barricas duró 6 meses y estuvo descansado sobre lías finas con battonage cada 2 semanas.
Nota de cata: Amarillo pajizo de tonalidad verdosa, de intensidad media, hierbas aromáticas, laurel, hinojo, notas balsámicas, ligeramente especiado, flores blancas (mimosas), finas notas ahumadas y fruta de hueso. Boca fresco, fruta de hueso y retronasal floral, graso

Ficha técnica

D.O. Rías Baixas
Tipo de uva Albariño 100%
graducaión 12.5 % by vol.
Acidez total 7.2 g/l
Azúcar residual: 4.6 g/l
clima: Atlántico
Tipo de suelo: Granítico meteorizado
crianza: 6 meses barricas 500 L.
Consumo: 3 – 4 años
Temp. servico 10 -12 ºC/ 50-52 F

Premios y reconocimientos

· Concours Mondial of Bruxelles, 2007. Gran Medalla de Oro.
· Premios Decanter R.U.2009, Medalla de plata.
· Guía Vivir el Vino 2010: 92 pts.
· Guía Peñín 2012: 93 pts.
· Vino+Gastronomía; Guía los 300 mejores vinos de 2013: 91 pts.
· Guía Intervinos 2013, 94 pts.
· Wine Advocate (Robert Parker). Feb 2013: 91pts.
· International Wine Guide 2013. Medalla de oro.
· Guía Peñín 2013: 93 pts.
· Vivir el vino, Agosto 2014. 95 pts.
· Ganador concurso Cepa de España, Bodega Los Reyes, 2015, Madrid.
· Medalla de oro, y 92.5 puntos Guía de Vinos Xtreme 2015, de Akata Vino.
· Ganador premios. Gallaecia. Asociación gallega sumilleres 2015.
· Guía Peñín 2016: 91 pts.

Hechos

-Primer vino albariño madurado en barricas de roble.
-Madurado 6 meses en barricas de roble francés (Allier)
-6165 botellas seleccionadas de 75cl. de esta especial añada.
-Elaborado con mosto lágrima macerado en frío.
-Perfecta evolución en botella para los próximos 4 años.

Gran Bazan

Ficha de cata: Contrapunto albariño 2016 DO Rías Baixas, Galicia, España

En este armonioso vino albariño cada una de las pequeñas notas sensoriales tiene su propia melodía; una vez combinadas en el paladar, surge una melodía que es una auténtica explosión para los sentidos. Contrapunto es el monovarietal de albariño elaborado por Agro de Bazán, con un mínimo contacto sobre lías, logrando que los aromas primarios sean puros y florales. Las vides vendimiadas para elaborar este magnífico vino, están plantadas a orillas de la Ría de Arousa, donde los suelos son poco profundos, arenosos y de pH predominantemente ácido. Este microclima, la variedad y el suelo, hacen que la mineralidad y salinidad de este vino sean únicos. La cosecha 2016 se ha caracterizado por una ausencia prácticamente total de precipitaciones en la época estival. El invierno, tuvo temperaturas moderadas, lo que propició una temprana brotación. Los meses de Julio y Agosto, fueron muy secos, reduciendo el desarrollo de potenciales enfermedades. A principios de Septiembre, vinieron unas suaves lluvias que limpiaron las uvas, y ayudaron al engorde en la recta final del verano. La vendimia se realizó a finales de septiembre con unos racimos de estado sanitario excelente.

Elaboración: vendimia manual en cajas de 18 kg, despalillado, maceración en frío 6-8 oC, fermentación alcohólica por debajo de 18oC. Filtración suave, estabilización por frío y embotellado temprano. Reposo en botellero al menos 2 meses antes de salir al mercado. Sin maloláctica.

Nota de cata: Amarillo pajizo, con tonalidades verdosas, limpio y brillante, de intensidad media, mandarina, flor de azahar, frutas blancas, manzana, pera y hierba recién cortada. Boca golosa con recuero de cítricos, muy equilibrado.

 

Maridaje recomendado: pescado a la parrilla y mariscos, sushi, pasta, carnes blancas, tapas,
embutidos, sopas…

 

Premios y Menciones
Challenge International du vin. Bordeaux. Feancia 2007, medalla de plata.
Decanter World Wine Awads 2011. Londres. R.U., medalla de plata.
Restauradores. Guía de los mejores vinos 2010, 90.5 pts.
Guía Palacio del Hierro de los mejores vinos iberoamericanos. Palacio del Hierro. México 2013, 90 pts.
International Wine Guide. 2015, medalla de plata
Guía de vinos Gourmets 2016, 90 pts.
International Wine Guide 2016, medalla de plata.
Guía Monovarietales “Sin mala uva” 2017, 88 pts.
Guía Peñín 2017, 87 pts

 

Detalles:
Tipo de uva 100% Albariño
Temperatura de servicio 8o – 10oC
Porcentaje de alcohol 13.1% vol.
Acidez total 7.2 g/l in HT
Suelo Granítico
Azúcar residual 4 g/l
Tipo de cierre tapón sintético premium
Formato Botellas de 75 cl.
Cajas de 6 y 12 uds.

Bodega Granbazan

Ficha de cata: Granbazán D. Álvaro de Bazán 2014. Rías Baixas, Galicia, España
La cosecha 2014 fue húmeda y fría, especialmente Febrero y Marzo, produciendo un retraso en la brotación. La primavera fue fresca y húmeda, con un perfecto cuajado, al no haber precipitaciones. El envero tuvo lugar bajo condiciones de escasas lluvias, con cierto stress hídrico, retrasando el ciclo vegetativo de la vid. La vendimia se realizó a finales octubre, después de un septiembre con bajas precipitaciones, consiguiendo la madurez óptima en semillas y pieles. Vinificación: La uva se vendimió cuidadosamente a mano con selección de fruta en viñedo de Tremoedo, y en mesa de selección en bodega. Se despalilló, seguido de un enfriado de la pasta de vendimia con separación de mosto flor. Fermentación a baja temperatura durante 3 semanas, trasiega, y descanso sobre lías finas durante 12 meses con battonages medios de 2 veces por mes. Descanso en botellero 6 meses antes de salir al mercado. De esta singular añada, se han seleccionado y embotellado 5,466 botellas de 75 cl. Nota de cata: Amarillo pajizo con tonos verdes. Limpio y brillante. En nariz, destacan los aromas a flores, mimosa, acacia, frutas blancas –manzana, pera- cítricos, lías finas, sobre fondo mineral. En boca es fresco, con mucho volumen, cítrico, floral, largo y equilibrado, Feb 2016.

 

Granbazán y la viticultura de la DO Rías Baixas

El viñedo más grande, es de 13.5 Ha., y es que le da la personalidad a los vinos de la familia Granbazán. Orientado al levante, con ligera caída, descansa sobre suelos pobres, poco profundos y con abundancia de granito descompuesto. El método de conducción empleado, es la “parra”, a unos 2 metros por encima del suelo para maximizar la exposición al viento, y disminuir la humedad. La plantación goza de una densidad muy baja, con un promedio de 800 plantas por hectárea.
Los viñedos, apenas se labran y es habitual que tengan cobertura vegetal natural: menta, diente de león, entre otras hierbas. No se usan herbicidas, ni fertilizantes de síntesis química. Se está trabajando para conseguir una certificación de viñedo sostenible y biodinámico, reduciendo cada año el impacto medioambiental.

 

Detalles:
D.O. Rías Baixas
Tipo de uva: Albariño 100%
Nivel de alcohol 12.5 % by vol.
Acidez total 7.5 g/l
Azúcar residual 4.2 g/l
Clima: Atlántico húmedo
Tipo de suelo Granito buen drenante
Potencial de envejecimiento: Excelente evolución hasta 10 años.
Formato: Botella de 75 cl.
Temp. de servicio 10 -12 ºC/ 50-52 F

Premios y menciones
Medalla de plata, Concurso Añadas de Oro, DO Rías Baixas,2010.
Guía Peñín 2011: 92 pts.
Vino+Gastronomía. Guía los 300 mejores vinos de España 2012. 90 pts.
Wine Advocate (Robert Parker) #195. Junio 2011: 90 pts.
Bacchus 2012: Medalla plata.
Decanter UK. 2012: “Highly recommended” 92 pts.
Restauradores; Los mejores vinos españoles 2012. 94.5 pts.
Mejor vinos albariño del mundo. Medalla “Gran albariño de oro”.
Premios Internacionales Albariños al Mundo, Unión Española de Catadores, 2013.
Guía de vinos Palacio del Hierro México 2013, 90 pts.
Guía Repsol vinos 2013, 93 pts.
Guía Peñín 2014, 93 pts.
Guía Intervinos 2014, 93 pts.
Guía Stephen Tanzer 2014, 92 pts.
Medalla de bronce en Challenge International du Vin, Bordeaux 2016

D. Álvaro de Bazán

Salón Granbazán

Ven a celebrar tu boda con nosotros

Nuestro amplio salón puede albergar hasta 325 comensales de manera cómoda en elegantes mesas redondas dentro de un luminoso volumen diáfano de 26 x 14m. Cuenta con todo el equipamiento e instalaciones necesarias para poder ofrecer un magnífico servicio, capaz de atender la más exigente demanda. El espacio, se puede clasificar en 3 ambientes: cocina, zona de emplatado y zona de servicio. Los 3 ambientes, están perfectamente conectados por un montacargas. La madera, la piedra y la forja son los nobles materiales que combinados, forman un confortable y elegante espacio. La vajilla, la cubertería, la cristalería y la mantelería proporcionan el toque de elegancia y distinción. Para comodidad de los asistentes, la sala está climatizada y goza de la instalación de audio (hilo musical y escenario para actuaciones) para amenizar cualquier velada. Disponemos de una moderna y completa cocina equipada con cámaras de frío, montacargas, hornos de convección y todos los utensilios necesarios para procesar de manera óptima la mejor manera prima. Aparcamiento disponible para 120 vehículos. El marco natural donde se erige este bello complejo arquitectónico está rodeado de jardines, alineados viñedos y verdes lomas, convirtiéndose en un atractivo y singular lugar donde se respira la cultura del vino en cada detalle. Salón libre de barreras arquitectónicas, haciendo el acceso cómodo y seguro a personas con movilidad reducida.

Bodega Gran Bazan

Salón de Consejos

Un lugar con encanto para un día inolvidable

El Salón de Consejos, es un cálido y acogedor espacio bellamente decorado con artesonado de madera, mesas de caoba, lienzos costumbirtas, y chimenea de piedra, conformando el marco ideal de un consejo, reunión, comida de empresa y otras celebraciones adaptadas a cada cliente. En esta sala, podeos albergar a 35 personas cómodamente sentadas. Dispone de salida directa a la plaza, luz natural, y hilo musical y baños.

Bodega Gran Bazan

Sala de Barricas y Catas

Un lugar con encanto para un día inolvidable

Esta hermosa sala de barricas y cementerio de vinos, es toda una lección de los maestros de forja, cantería y carpintería. Las macizas columnas de granito son catavinos y su capitel no es otra cosa que un “testavin”. Toda una alegoría arquitectónica a los útiles de cata. Aunque aquí tiene su reposo en barrica de roble francés el famoso Granbazán Limousin durante unos meses, esta sala puede acoger desde una boda civil, una cata dirigida, una conferencia o una presentación. Capacidad: hasta 60 personas.

Bodega Gran Bazan

Vilanova de Arousa, 21 de octubre de 2016

Con motivo de sus 35 vendimias, Agro de Bazán llevó a cabo ayer un evento en su bodega Granbazán de Vilanova de Arousa (Pontevedra).

D. Jesús Álvarez Otero, Director General de la empresa, recibió a los invitados con una copa de su albariño más emblemático, Granbazán Etiqueta Ámbar. Entre los presentes se encontraban la conselleira de Agricultura, Excma. Sra Doña Ángeles Vázquez, el alcalde de Vilanova de Arousa, D. Gonzalo Durán, el presidente del CRDO Rías Baixas, D. Juan Gil, y el periodista enológico D. Jesús Flores.

Tras un paseo por los viñedos de la mano del personal técnico de viticultura, los presentes visitaron el interior de la bodega donde se proyectó un vídeo homenaje a D. Manuel Otero Candeira, fundador y Presidente de Agro de Bazán, y , uno de los principales impulsores de la DO Rías Baixas.

Los invitados asistieron a una cata maridaje conducida por la Sumiller Doña Mercedes González al aire libre en la plaza central de la bodega con el singular edificio neoclásico de fondo.

El evento finalizó con una degustación de conservas Granbazán.

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