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En Pontevedra existen viñedos cuyas uvas maduran antes que en la costa, cuyo mosto blanco cambia los toques salinos por una acidez algo más moderada y cuyo vino tinto es un bien histórico. Se encuentran al este de la provincia, protegidos por la cordillera dorsal gallega, en los ayuntamientos de Salvaterra do Miño, As Neves, Arbo, Crecente, Salceda de...

Su sesión de cocina en directo con degustación aportó la única propuesta de postres de autor de la presente edición del Fórum, clausurado este martes en A Coruña

#QuéRico é unha sorprendente sobremesa en base á fariña do tradicional Rico de Melide elaborada e presentada polos ciclos de formación profesional da Efa Piñeiral.

Paco Chicón (Barcelona, 1969) y Sergio Musso (Pergamino, Argentina, 1972) ofrecen su interpretación culinaria del territorio gallego desde una mirada migrante. Su propuesta de autor aporta un valor diferencial a la oferta gastronómica de A Coruña desde el pasado abril, cuando Eclectic Lar Gastronómicoabrió sus puertas en la calle Oliva (junto a la plaza del Humor). Trasladan a Galicia...